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湯圓和元宵應該這樣吃,原來你一直吃錯了!

2018/3/1 9:46:22 次瀏覽 分類:飲食百科    發布者:成都研成科技有限公司

正月十五鬧元宵
中食藥監管信息查詢平臺提前祝您節日好!

  上元之夜吃元宵、湯圓,是我們世代相沿的習俗。而作為節日特色食品,它還有南北之分,正所謂北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,都象征著闔家團圓,幸福美滿。

在品嘗美味的同時

食藥君也要為您的健康提個醒

一起來看看湯圓、元宵有哪些食用講究吧!

               視頻時長:02:25)

  首先

  請選擇正規的渠道購買

  并記得索要銷售憑證

  購買速凍湯圓時,應該選擇包裝完整、形態完好、顏色正常、冷凍堅硬的湯圓,不宜購買有變形粘黏、顏色發暗、裂紋明顯、袋內冰霜過多的產品。

  購買散裝元宵時,在觀察外形的同時,還可以聞一聞味道,質量較好的元宵應當有糯米粉和餡料的香氣,而不是霉味或其他異味。如果元宵的顏色略有發紅、發灰、發暗,則說明糯米粉質量可能不佳。
  手工湯圓和元宵最好現做現吃,保證新鮮和美味。

  湯圓和元宵適合冷凍保存,應在零下十八攝氏度的條件下密封保藏,凍藏時間不宜超過三個月。食用前取出一次吃完的量,不需解凍,直接用沸水煮熟煮透即可。

  其次

  在食用的時候

  由于糯米粉的主要成分是淀粉,而餡料一般含較多的糖分和脂肪,親們在吃湯圓和元宵時應相應減少米飯饅頭等主食的量,最好選擇低脂高纖維的食物搭配食用。患有糖尿病和高血脂以及腸胃消化功能不良的朋友們更要格外注意啦!


來源:中國食事藥聞

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